Rujak Cingur Merupakan Makanan Khas Surabaya Yang Menggunakan Bumbu
Resep rujak cingur merupakan olahan khas jawa timur tepatnya dari surabaya.
Rujak cingur merupakan makanan khas surabaya yang menggunakan bumbu. Surabaya memiliki pesonanya tersendiri tidak hanya menjadi pusat bisnis dan wisata saja. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun kerahi krai yaitu sejenis. Sama halnya dengan cingur petis merupakan bahan yang wajib ada dalam pembuatan bumbu rujak. Tidak hanya di surabaya yang menjadi tempat asalnya rujak cingur juga bisa kita temukan di beberapa daerah di jawa timur.
Terdapat banyak penjaja rujak cingur di surabaya yang hampir bisa ditemui di setipap sudut kota. Rujak cingur ini sangat khas dengan sajian rujak yang diberi irisan mulut atau moncong sapi yang direbus. Rujak cingur joko dolog merupakan salah satu warung rujak cingur yang berada di surabaya. Keunikannya kuliner khas surabaya ini yakni menggunakan cingur.
Rujak cingur rujak cingur terdiri dari lontong taoge kangkung tahu tempe cingur dan buah buahan. Teksturnya yang kenyal akan menimbulkan sensasi yang khas di lidah. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah arekan jawa timur terutama daerah asalnya surabayadalam bahasa jawa kata cingur berarti mulut hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Namun setiap daerah tentunya memiliki ciri khas tersendiri dalam penyajiannya.
Namanya yang unik diambil dari kata cingur yang artinya adalah mulut. Salah satu bahan unik dari masakan ini adalah cingur yaitu moncong sapi. Tapi masih ada banyak simak penjelasanya dibawah ini. Apalagi ukuran kepiting yang disajikan juga besar dan istimewa.
Kepiting surabaya bisa dibeli di sari laut kapasan kepiting cak gundul seharga rp150000 rp350000porsi. Rujak cingur joko dolog mempunyai keunikan lain yaitu penjualnya menggunakan banyak pisang kluthuk atau pisang batu sebagai campuran rujak cingur. Bicara soal petis sobat tiket tahu nggak gimana awal mula petis dibuat. Warung ini dulunya ada di lapangan tenis jalan embong sawo yang kemudian pindah ke jalan taman apsari surabaya.
Kuliner yang satu ini menggunakan bahan baku daging yang unik yaitu daging yang berasal dari bagian cingur hidung sapi. Nah bagi anda yang berkunjung ke jawa timur terutama. Resep rujak cingur rujak cingur merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari jawa timur terutama di kota asalnya surabaya. Makanan khas surabaya memang yang paling dicari antara lain sate kelopo lontong balap dan rujak cingur.
Namun tetap saja kepiting khas surabaya adalah yang bercita rasa super pedas dan olahan bumbu khas yang meresap. Bumbu berwarna hitam dengan aroma khas ini memang menjadi kunci utama dalam membuat beberapa makanan asli surabaya seperti rujak cingur lontong balap tahu campur dan lontong kupang.