Rujak Juhi Adalah
Hanya saja ditambahi mi basah kentang rebus yang sudah dipotong potong.
Rujak juhi adalah. Kentang dan mi berperan sebagai sumber karbohidrat sayur sayuran menyediakan serat vitamin dan mineral ditambah protein dari juhi. Dan saat ini udah jarang banget kita bisa nemuin orang yang jualan rujak juhi. Apa itu rujak juhi. Mulanya saya mengira semacam rujak buah biasa.
Sementara potongan mentimun dan kol memberikan sensasi renyah dan segar saat digigit. Biasanya mie kuning basah. Tidak jauh beda sih bahannya dengan asinan tadi. Rujak juhi memang menggunakan mie sebagai salah satu komponennya.
Jika anda penasaran dengan rasanya anda bisa membuat sendiri rujak juhi di rumah. Unsur utama lainnya tentu saja adalah juhi atau sotong yang sudah diolah. Lalu bagaimana dengan rujak juhi itu sendiri. Namanya rujak juhi petojo hmisbach.
Awalnya mirip mirip rujak mie palembang soalnya pake mie kuning segala. Namun rujak juhi sendiri ga ada di sono karena rujak juhi adalah makanan asli indonesia kreasi orang cina betawi di waktu dulu. Rujak juhi yang lezat siap disantap. Rujak juhi adalah makanan khas betawi.
Wajar saja jika disebut bukan rujak biasa. Rujak juhi terkenal sebagai salah satu kuliner khas jakarta. Terlepas dari namanya rujak juhi atau mie juhi merupakan salah satu kuliner khas jakarta. Teksturnya mirip kayak daging ayam.
Jika rujak yang kita ketahui umumnya berbahan dasar aneka buah buahan tapi rujak juhi ini berisi sayuran tahu dan mi kuning basah. Beliau adalah satu satunya penjual rujak juhi yang masih terus melestarikan makanan ini sejak tahun 60 an. Kemdian sotong yang telah dibakar tadi disuwir suwir. Isinya lebih mengenyangkan berkat adanya mi dan kentang yang mengandung karbohidrat.
Meskipun disebut rujak tapi tidak menggunakan buah buahan. Juhi adalah sotong yang dibakar lantas dikeprek hingga agat tipis. Tapi ternyata di campur sayur berupa daun selada dan irisan timun.