Rujak Juhi Betawi
Keberadaan juhi inilah yang membuat rujak khas betawi ini makin unik dan lezat.
Rujak juhi betawi. Semoga resep ini bermanfaat ya. Juhi merupakan makanan khas betawi yang sangat di kenal dengan kelezatannya kenapa di sebut juhi. Emping dan kerupuk mi. Bisnis tersebut sebenarnya dimulai oleh keluarga istrinya lebih tepatnya kakek dari istrinya.
Berikut ini resep rujak juhi betawi yang bisa anda praktikkan di rumah. Ketidaktahuan saya tentang asal muasal makanan rujak juhi membuat saya mencari tahu lewat google. Kuliner asal betawi yang berbahan dasar sotong ini sudah sangat susah untuk dijumpai beberapa tahun belakangan ini. Kemudian tradisi makan rujak juhi ini diteruskan oleh masyarakat betawai sampai akhirnya menjadi salah satu makanan khas betawi.
Salah duga tadinya saya kira makanan khas tanah pasundan. Menikmati rujak juhi betawi pak misbah di sore hari ia adalah generasi ketiga dari keluarganya yang menjual rujak juhi. Namun ada beberapa warung makan rujak juhi di jakarta yang bisa anda kunjungi untuk mengobati rasa rindu akan cita rasa gurih dan nikmat dari sepiring mie juhi. Sama seperti rujak shanghai makanan ini menggunakan juhi atau cumi kering sebagai bahan utama.
Resep membuat rujak juhi khas betawi. Sekarang anda bisa membuat resep ini di rumah dan tidak perlu jauh jauh lagi ke jakarta hanya karena anda ingin mencicipinya. Bagi yang punya keluhan asam urat atau tidak ingin memakai emping boleh diganti dengan taburan bawang goreng yang tak. Nah mudah kan untuk membuat rujak juhi ini.
Konon nama juhi berasal dari bahasa china karena banyak disukai masyarakat china. Jika anda penasaran dengan rasanya anda bisa membuat sendiri rujak juhi di rumah. Saya lakukan hal itu karena saya ingin menulis dan meng upload foto makanan ini di blog saya. Jika rujak yang kita ketahui umumnya berbahan dasar aneka buah buahan tapi rujak juhi ini berisi sayuran tahu dan mi kuning basah.
Resep membuat rujak juhi khas betawi sedap mantap ada yang masih merasa asing dengan rujak juhiatau bahkan sama sekali belum tau. 200 gram mi basah seduh. Dia tidak begitu yakin kapan bisnis tersebut dimulai tetapi dia telah menjalankannya sejak 1989. Untuk taburan di bagian atas rujak sediakan emping melinjo goreng dan kerupuk mi kuning.
Rujak juhi adalah makanan khas betawi. Unsur utama lainnya tentu saja adalah juhi atau sotong yang sudah diolah. Misalnya rujak juhi dari betawi. Betawi mengenal olahan rujak juhi.
Kegemaran menikmati rujak china peranakan ini kemudian dilanjutkan. Anda dapat memilih untuk memakan rujak ini dengan juhi kering atau juhi basah.