Rujak Natsepa Berasal Dari Daerah
Rujak natsepa instagram by atsiannakaur.
Rujak natsepa berasal dari daerah. Rujak natsepa ini merupakan rujak khas ambon. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun kerahi krai yaitu sejenis. Belacan merupakan nama lain dari terasi yang begitu dikenal oleh orang sumatera. Semua orang sudah mengerti apabila olahan dengan nama rujak sudah pasti identik dengan buah buahan dengan taburan bumbu kacangnya.
Sampai saat ini belum diketahui sejarah yang sebenarnya dari rujak ini. Rasa rujak natsepa ini sangat enak manis gurih dan segar karena berasal dari buah buahan segar seperti mangga nanas papaya pala. Rujak yang terdiri dari irisan berbagai macam buah buahan ini disiram dengan saos kacang gula merah dan cabai yang diulek. Meskipun dari tampilannya rujak ini mirip dengan rujak rujak di daerah lainnya namun ada sedikit perbedaan yang tidak kasar mata karena adanya irisan ubi jalar yang menjadi bahan campuran dalam rujak ini.
Makanan khas daerah riau ini dibuat dari bahan dasar berupa kuah yang telah dicampur dengan terasi. Namun ada pembeda yang mejadikan rujak ini lain dari yang lain. Jadi bahan bahan yang digunakan untuk rujak cingur seperti kangkung mentimun tauge ini diletakkan di bagian dasar baru kemudian disiram dengan kuah soto berikut dengan dagingnya. Kuliner unik ini berasal dari daerah banyuwangi jawa timur.
Makanan khas nusantara lainnya berasal dari daerah kepulauan riau yaitu otak otak. Begitu pula dengan rujak makanan yang dominan terdiri dari buah buahan dan biasa disantap saat hari terik. Selain itu terdapat pula daging udang atau ikan. Setiap daerah di nusantara mungkin mempunyai cita rasa rujak yang berbeda beda beda daerah beda rujaknya.
Nama rujak natsepa ini diambil dari nama salah satu pantai indah di ambon yaitu pantai natsepa. Saking banyaknya cerita rakyat sejarah rujak menjadi simpang siur. Rujak ini sebenarnya mengadopsi kuliner rujak cingur yang dipadukan dengan soto. Olahan tahu yang sangat familiar di telinga masyarakat tanah air adalah tahu sumedang yang berasal dari daerah sumedang jawa barat.
Asal usul namanya yaitu dari nama tempat daerah dimana rujak ditemukan. Rujak natsepa banyak dijual di sepanjang pantai natsepa yang terkenal. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah arekan jawa timur terutama daerah asalnya surabayadalam bahasa jawa kata cingur berarti mulut hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan.