Rujak Soto Sumenep
Di atasnya soun kecambah gorengdan ayam goreng.
Rujak soto sumenep. Lalu kuah tersebut dihidangkan bersama lontong bihun dan taoge yang sudah digoreng serta isian potongan daging tadi. Ada warung soto selingkuh warung soto adnan sarinah soto bu carek banyakkk harga rata rata 10000 15000. Pakai ceker mas kata atnawiyah penjual soto rujak kepada vivacoid di warungnya di kecamatan gapura sumenep madura selasa 20 agustus 2016. Kuah soto di sumenep mirip kuah bakso dicampur dengan bumbu rujak kacang.
Bahan utamanya ialah lontong dan kroket singkong. Di sumenep hampir semua desa bisa ditemukan warung soto berkuah bakso atau soto rujak. Yang membedakan adalah bumbu rujak di sumenep umumnya lebih condong ke gurih dan tidak menggunakan petis udang seperti rujak di surabaya. Ada juga rujak selingkuh atau soto campur.
Dengan begitu sensasi yang bakal dirasakan seperti menikmati soto dan rujak sekaligus. Soto tiap daerah memiliki keunikan tersendiri. Harga seporsi soto campor pun masih sangat terjangkau. Makanan ini campuran antara rujak khas sumenep dengan kuah soto babatnurhayati penjual rujak selingkuh mengatakan nama selingkuh bukan muncul dari dirinya sendiri namun hal itu dari para pembeli yang biasa datang sering menyebut rujak selingkuhperpaduan bumbu seperti kacang tanah pisang biji muda petis ikan petis udang gula merah dan di campur garam secukupnya kemudian di ulek halus.
Rujak selingkuh yaa mungkin dari kata selingkuh pasti kita mendenger nama kuliner ini sangat anehnamun siapa sangka bahwa nama yang aneh ini menyimpan cita rasa kuliner yang sangat enak. Kadang ada yang memakai daging sapi. Mirip dengan rujak berbumbu kacang pada umumnya. Berbicara tentang kuliner berkuah sumenep merupakan surganya terdapat banyak varian dari kuliner berkuah yang merupakan khas sumenep salah satunya adalah soto sumenep yang merupakan makanan khas sumenep yang tidak dijumpai dimanapun berbeda dengan soto madura yang kita kenal soto sumenep memiliki rasa yang lebih otentik.
Rujak selingkuh menjadi kuliner yang banyak diminati masyarakat setempat maupun diburu oleh para wisatawan yang berkunjung ke pulau garam. Rujak ini merupakan salah satu kuliner khas madura tepatnya dari kabupaten sumenepdari namanya yang aneh pasti membuat kalian penasaran. Jika kata selingkuh biasanya memiliki konotasi negatif hal ini tidak berlaku untuk kuliner khas sumenep tersebut. Biasanya di pinggir pinggir jalan desa atau di mulut jalan setapak menuju persawahan.
Kuliner ini perpaduan soto dan bumbu rujak. Berbagai macam nama digunakan sebagai nama kuliner di berbagai daerah dan di kabupaten sumenep sendiri terdapat nama kuliner yang unik yaitu rujak selingkuh. Salah satunya rujak selingkuh.