Rujak Wuni Adalah
Perpaduan rasa buah yang manis dan asam serta bumbu yang pedas membuat makanan ini sukar.
Rujak wuni adalah. Buah wuni merupakan salah satu jenis buah buahan yang kaya akan khasiat. Makanan yang terbuat dari buah buah segar selalu dicari saat cuaca panas. Lapisan terluar eksokarp atau epikarp tipis dan lunak lapisan dalamnya mesokarp dan endokarp kerap tidak dapat dibedakan tebal lunak dan berair. Nama ilmiahnya adalah antidesma bunius.
Buah buni bahasa latin bacca ing. Sedangkan daunnya bisa dibuat sayur atau dimakan mentah sebagai. Tapi yang identik dengan banyuwangi adalah rujak soto karena rasa dan perpaduannya memang unik. Buah buni kecil kecil berwarna merah dan tersusun dalam satu tangkai panjang menyerupai.
Batangnya berkayu dan keras. Menurut hasnan rujak soto baru muncul setelah tahun 1970 an dan merupakan hasil dari keisengan penikmat rujak di banyuwangi. Buni atau wuni antidesma bunius adalah spesies pohon buah dalam famili phyllanthaceae asli dari asia tenggara dan australia utara. Tanaman wuni bisa tumbuh hingga setinggi 15 30 meter.
Seperti akhir dari lagu rujak singgul durung weruh rasane mageh arane nganeh anehi yang artinya belum tahu rasanya masih namanya saja sudah aneh. Kuliner nyentrik ini adalah perpaduan antara rujak sayur dengan soto babat. Berry dalam pengertian botani adalah buah berdaging yang terbentuk dari bakal buah ovarium tunggal. Seperti rujak wuni yang dibuat dari buah wuni yang rasanya asam jelasnya.
Di internasional dan negara berbahasa inggris pohon buni disebut dengan beragam nama seperti bignay chinese laurel queensland cherry salamander tree dan wild cherry. Panjang daun 15 20 centimeter dan lebarnya 5 10 centimeter. Seperti rujak wuni yang dibuat dari buah wuni yang rasanya asam jelasnya. Buah buni bahasa latin bacca ing.
Daun berbentuk lonjong berwarna hijau. Secara morfologi semua lapisan pembungkusnya perikarp lunak. Pohon ini dapat menghasilkan buah yang dapat dimakan. Berry dalam pengertian botani adalah buah berdaging yang terbentuk dari bakal buah ovarium tunggalsecara morfologi semua lapisan pembungkusnya perikarp lunak.
Tanaman ini banyak ditanam di pekarangan rumah. Biasanya buah ini dikonsumsi sebagai buah meja rujak atau di olah menjadi selai. Namun di pulau jawa pohon ini bisa tumbuh dengan liar di hutanoleh masyarakat kita buah wuni yang masih muda biasa dimanfaatkan untuk pembuatan rujak yang dicampur dengan buah buahan lainnya. Buni atau wuni antidesma bunius adalah spesies pohon tingginya mencapai 30 m kayunya digunakan sebagai bahan bangunan buahnya kecil kecil tumbuh dalam gugusan buah yang matang berwarna kehitam hitaman dimakan mentah atau digunakan dalam masakan.
Pangkal dan ujungnya meruncing.