Rujak Kangkung Khas Tegal
Tuang saus sesaat sebelum disajikan karena rujak kangkung mudah berair bila terlalu lama dibiarkan bercampur dengan sausnya.
Rujak kangkung khas tegal. Jika anda kesulitan membayangkannya makanan ini mirip dengan pecel lotek atau karedok khas dari sunda. Rujak kangkung yang sifatnya sangat tradisional dan yang menjualnya pun kebanyakan dari kalangan nenek nenek. Nasi lengko nasi lengko disajikan dengan campuran timun dan tahu lalu dipotong dadu diberikan tempe orek tauge sayuran yang lain dan remukan kerupuk diatasnya dan disiram dengan bumbu kacang. Rujak teplak merupakan menu makanan khas tegal slawi yang bahan dasarnya adalah aneka jenis sayur sayuran.
Terdiri dari kangkung kacang panjang daun ubi taoge peria dan daun lembayung. Rujak teplak dibuat dari daun ubi kangkung kol irisan ketimun dan tauge yang dikukus kemudian ditempatkan di daun yang dipincuk layaknya pincuk pecel blora terakhir disiram sambal. Lagi kangen sama makanan ini kebayang siang siang di tegal yang lagi panas2nyaterus nyantap rujak ini sama nasi atau lontong dan krupuk. Yuk langsung cobain aja.
Cita rasa makanan khas tegal 1. Bumbu rujak kangkung sambal. Tuangi saus di atas kangkung aduk rata. Sayuran dalam rujak teplak cukup lengkap.
Dijual dengan kisaran harga rp3000 rp5000 anda sudah bisa menyantap sepincuk rujak khas tegal ini. Lihat juga resep rujak kangkung rumahan enak lainnya. Kuliner khas tegal pertama yang bisa toppers cicipi adalah rujak teplak. 487 resep rujak kangkung ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia.
Rujak teplak sumber gambar. Resep rujak kangkung tegal. Sayuran disiram dengan sambal singkong di atasnya. Dalam satu porsi rujak teplak ini terdapat aneka jenis sayuran seperti kangkung kacang panjang kecipir kol tauge hingga jantung pisang.
Diolah dari beragam sayuran yang direbus seperti kangkung daun lemayung daun pepaya dan berbagai sayuran lainnya yang menjadi ciri khas dari makanan khas tegal ini adlaah tambahan sambal gaul. Pilih kangkung muda yang memiliki daun dan batang berukuran kecil agar lembut rasanya. Akan tetapi rujak di daerah tegal ini berbeda loh. Kuningan memiliki rujak kangkung yang cukup populer dan wajib untuk anda coba rasanya asam gurih pedas dan manis berpadu sempurna dengan aroma menggoda dari terasi bakarnya.
Nah sambalnya ini yang bikin berbeda dari rujak lain. Tapi saya tetap menyukai rujak kangkung khas kota tegal ini soalnya mantep sambelnya.