Rujak Tolet Surabaya
Walau sejatinya gudangnya petis udang justru bukan surabaya.
Rujak tolet surabaya. Mulai dari yang paling terkenal rujak cingur lontong balap dan sayur asin. Jika kita menyinggung tentang kuliner khas kota surabaya rasanya tak kan pernah lepas dari aroma petis udang shrimp paste. Isinya sama2 buah yang ditambah dengan tahu asal p. Rujak tolet khas kota surabaya almost forgotten indonesian culinary heritage.
Rujak tolet merupakan jajanan yang banyak dijumpai di kota surabaya. See 1 photo from 10 visitors to rujak tolet. Dimana bahan utama dari sambalnya adalah petis dan kecap manis. Katanya sih dikasi nama rujak tolet krn cara makannya tu buah ditolet2in dicocolin ke petisnya.
Rujak tolet rujak ini identik dengan buah buahan yang dipotong dan dikasih sambal pedas. Di surabaya diberi nama rujak tolet. Potongan buah yang dipakai yaitu mangga pepaya timun nanas melon. Rujak tolet yang dari surabaya ini belum pernah aku temui ketika beberapa tahun lalu aku masih sering main ke surabaya saudara saudaraku pun juga jarang menawari aku rujak tolet ini jika aku sedang berada di surabaya karena mereka lebih sering menawari rujak cingur yang konon sudah terkenal itu.
Ukuran pedas rujak tolet bisa disesuaikan dengan selera kalian. Tambahan bawang goreng menambah rasa yang khas dalam jajanan ini. Jumat 4 september 2020. Buat yang belum tahu dengan rujak tolet saya jelaskan isi di dalamnya.
Tak berbeda jauh dari kuliner khas rujak lainnya yang berasal dari kota surabaya misalnya rujak ulek rujak cingur atau rujak petis rujak tolet maka rujak sayur asin juga menggunakan petis yang didalamnya sudah dicampur dengan bumbu. Surabaya terkenal dengan bermacam macam rujak. Rujak tolet memang cukup unik penyajian rujak ini dengan paduan rasa petis yang dicampurkan dengan gula merah kecap manis dan gurihnya bawang putih goreng serta potongan cabe rawit. Adapun bumbunya bisa berupa bawang putih gula garam dan kacang tanah.