Bahan Baku Rujak Cingur
Nah untuk menambah citarasa lezat pada rujak cingur hidangan ini juga memiliki bahan pelengkap seperti irisan lontong atau ketupat tahu tempe goreng bendoyo dan bahan yang mencirikan rujak cingur yakni irisan cingur sapi yang sudah direbus hingga empuk dan kenyal.
Bahan baku rujak cingur. Sajikan dengan lontong kerupuk serta bawang putih goreng. Resep rujak cingur rujak cingur merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari jawa timur terutama di kota asalnya surabaya. Dalam bahasa jawa kata cingur ini memiliki arti mulut. Khususnya di kota surabaya daerah jawa timur.
Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun kerahi krai yaitu sejenis. Tata sayuran cingur tahu dan tempe goreng di piring. Siram dengan bumbu rujak. Saat disantap bersama lontong dan bawang putih goreng kenikmatannya pun kian berlipat.
Ciri khas rujak dari surabaya ini adalah adanya irisan cingur sapi rebus dan bumbu petis yang diulek bersama kacang. Rujak cingur ini terbuat dari bahan buah buahan seperti timun bengkuang manga muda nanas dan kedondonglalu bahan sayuran seperti kecambah kangkung dan kacang panjang. Tambahkan petis udang air asam jawa dan air secukupnya lalu aduk rata. Cingur ini merupakan salah satu ciri khas pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam sebuah hidangan rujak.
Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Cara membuat bumbu rujak cingur. Rujak cingur ini sangat khas dengan sajian rujak yang diberi irisan mulut atau moncong sapi yang direbus. Rujak cingur merupakan panganan tradisional khas surabaya jawa timurcingur sendiri dalam bahasa jawa memiliki artian mulut karena bahan dasar untuk membuat rujak cingur ini yaitu potongan mulut sapi yang direbus hingga empuk lalu dicampur kedalam bumbu kacang.
Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama yaitu cingur yang berarti mulut. Rujak cingur surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari jawa timur terutama kota surabayarujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Langkah membuat rujak cingur tentu saja cukup mudah dan tidak terlalu sulit. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas mangga bengkuang kedondong timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya.
Mulai dari gurih pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Nah yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi. Selain itu juga berbagai bahan tambahan seperti lontong tahu goreng tempe goreng dan cingurbahan bahan tersebut di potong kecil lalu dicampurkan ke dalam piring. Masakan khas dari indonesia sangat beraneka ragam salah satunya adalah rujak cingur.
150 gram cingur sapi. Resep rujak cingur surabaya enak rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang paling populer di daerah jawa. Haluskan cabai rawit kacang tanah bawang putih gula merah garam dan pisang klutuk. Buku masakan jawa timur ala warung tenda 2013 oleh nursaadah penerbit pt gramedia pustaka utama membagikan resep rujak cingur petis khas surabaya ini.
Namanya yang unik diambil dari kata cingur yang artinya adalah mulut.